Silvester 6-Gang-Menü

WILLKOMMENS GETRÄNK
Gin Ginger
ZUM HINEINSCHMECKEN
„Streichel“-Toppings:
Avocado / Käferbohne / Paprika / Hummus
dazu herzhaftes Brot
GANZ EINFACH
Tomate / Gurke / Rucola / Kräuter / Parmesan / San Daniele / Brot
Vegetarisch / Vegan: Tomate / Kräuter / Brot (Parmesan)
SUPPE
Cremige Süßkartoffel-Gemüse Suppe / Korianderöl / Jakobsmuschel
Vegan: Süßkartoffel-Gemüse Suppe / Korianderöl / Tofu
ZWISCHENGANG
Geflammte Paprika / Büffelmozzarella / Basilikum
Vegan: Geflammte Paprika / Weiße Bohnenmousse
ZUM NEUTRALISIEREN
Sorbet von der Limone
HAUPTESSEN
Rinderfilet Kräuterkruste / Kochbanane / Röstkartoffeln / Speckbohnen / Rotweinsoße
ODER
Edel-Fischfilet Safranschaum / Gemüse / Persischer Reis mit Linsen / Kochbanane
Vegan: Geräucherter Tofu / Gemüse / Safranschaum aus Mandelsahne / Persischer Reis mit Linsen / Kochbanane
ZUM DESSERT
„Carinas“ Mousse au Chocolat / Beeren
Vegan: Dunkle Schokolade / Beeren

Preis pro Person: 110,00
Getränke im Arrangement-Preis nicht enthalten