Eingewecktes

Eingewecktes aus der Postküche

Ganz EINFACH: Glas aufmachen / warm machen / ESSEN

Die Idee die hinter dem Einwecken steckt: Schon als Kind mit 12 Jahren habe ich, die Postwirtin Elisabeth, Lebensmittel gerettet. Ich bin oft an Samstagen, mit meinem kleinen Bruder Johannes zu den großen Lebensmittelgeschäften gegangen. Ziel war es kurz vor Ladenschluss billige oder auch geschenkte Lebensmittel zu bekommen, die ich mit meiner Mutter zu zauberhaften Gerichten verarbeiten konnte.

Johannes und ich zogen also mit unserem Leiterwagen los, oft machten wir „fette Beute“. Unter anderem kann ich mich an Lebensmittel und Mengen erinnern:
10 Paletten Erdbeeren, 50 kg Äpfel, 20 Bund Petersilie.  Und das Ganze für nur 3 D-Mark.

Aus heutiger Sicht bin ich mir sicher, die Freude meiner Mutter an diesen riesigen Mengen sofort zu verarbeitender Produkte, hielt sich in Grenzen. Denn es bedeutete für meine Mutter noch mehr Arbeit. Bei einem Haushalt von 6 Kindern, einem anspruchsvollen und selbstständigen Ehemann, blieb wenig Zeit für sie selber. Der Preis für das Kochen dieser eingeweckten Gerichte / Marmeladen / Chutneys / Suppen / Pestos / Gepickeltes / Goulaschs war kostbare Zeit.

Jetzt knüpfe ich also wieder an meine Teenagerzeit an. Im ersten Lockdown hatten unsere Lieferanten das Problem, dass ganz viele Lebensmittel einfach weggeschmissen werden mussten. Bevor das passiert, nehmen sich meine Mitarbeiter und ich den Sachen an und machen leckere Dinge daraus.

Überzeugt Euch selber!
Und von jedem Glas was verkauft wird, wird 1 € an den Circus Krone gespendet.

Download Speisekarte to go

Von der Wirtin und vom Wirt mit Liebe hausgemacht

EINGEWECKTE SPEISEN

Widschweinsugo 400g 11,90
Hirschgoulasch 800g 21,90

Bolognese Bavarese 850g 9,90
Saftiges Ochsengulasch 760g 14,90

Gepickelter Brokkoli 390g 4,90
Gepickelter Paprika 390g 4,90
Gepickelte Tomaten 390g 4,90
Gepickelte Gurken 450g 6,90

Walnusspesto 220g 4,50
Korianderpesto 220g 4,50
Auberginencreme 220g 3,90
Ananas Chutney 220g 4,50
Kürbissuppe 830g 7,90
Gulaschsuppe 850g 10,90
Tomatensoße/Suppe 800g 7,90
Bratensoße 1 Liter 7,50
Geflügelsoße 1 Liter 7,50

Vegetarisches Masala 380g 9,90
Lamm Masala 400g 12,90

Zwetschgen Blaukraut 800g 8,90

POST – FROSTET

Leberknödel 1 Stück 2,20
Rinder Suppe 1 Liter 8,50
Brokkolicremesuppe 1 Liter 8,50
Coq au vin 560g 12,50
Grünkohl Pinkel 550g 10,50
Grünkohl Meet 550g 10,50
Semmelknödel 1 Stück 1,50

GEE

geklärte Butter 400g 12,90

MARMELADEN

Verschiedene Sorten 220 g 4,50

Erdbeere | Götterfrucht/Kaki |  Cranberry |  Banane weiße Schoki  |  Brombeere  |  Waldfrucht |  Zwetschge Schoki  |  Heidelbeere |  Sauerkirschen |  Ananas |  Löwenzahnsirup |  Melone

Apfelkompott  400g   5,90

SIRUPS

Pfefferminzsirup ½ Liter 6,90
Hollundersirup ½ Liter 6,90
Ingwersirup ½ Liter 8,50

SPIRITUOSEN

Zwetschgenschnaps 0,5 Liter 27,50
Zirbe Hausgemacht 0,5 Liter 35,00
Hirschkuss 1 Liter 28,00
Hirschkuss 0,5 Liter 28,00

ALKOHOL

Lebensfreude Sekt 0,75 L 8,50
Lebensfreude weiß 0,75 L 12,90
Lebensfreude rot 0,75 L 12,90
Salzl Chardonnay 0,75 L 22,00

Mit dem Verkauf jeden eingeweckten Glases unterstützen Sie mit 1 € Circus Krone.